Axit ascorbic, CAS NO .: 50-81-7, Công thức phân tử: C6H8O6, Trọng lượng phân tử: 176.12. Hòa tan trong nước, hơi hòa tan trong ethanol, không hòa tan trong ether, chloroform, benzen, ether dầu mỏ, dầu và chất béo. Dung dịch nước cho thấy một phản ứng axit. Nó có thể được oxy hóa nhanh chóng thành axit dehydroascorbic trong không khí, với hương vị chua giống như axit citric. Nó là một tác nhân giảm mạnh, và dần dần biến thành màu vàng nhạt đến các mức độ khác nhau sau khi lưu trữ dài. Sản phẩm này tồn tại trong các loại rau và trái cây tươi khác nhau. Sản phẩm này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình oxy hóa và khử và hô hấp tế bào, có lợi cho quá trình tổng hợp axit nucleic, và thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu. Nó cũng có thể làm giảm Fe 3+ xuống Fe 2+, dễ được cơ thể con người hấp thụ và cũng có lợi cho sự hình thành tế bào.
Sự miêu tả
Axit ascorbic, còn được gọi là vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho các loài linh trưởng cao hơn và một vài sinh vật khác. Axit ascorbic có thể được sản xuất bởi sự trao đổi chất ở hầu hết các sinh vật, nhưng con người là ngoại lệ đáng chú ý nhất. Điều nổi tiếng nhất là sự thiếu hụt axit ascorbic có thể gây ra bệnh scurvy. Nhóm dược lý của axit ascorbic là ion ascorbate. Trong cơ thể, axit ascorbic là một chất chống oxy hóa vì nó có thể bảo vệ cơ thể khỏi mối đe dọa của các chất oxy hóa. Axit ascorbic cũng là một coenzyme.
Ứng dụng
Axit ascorbic tham gia vào việc sản xuất collagen trong cơ thể, trung hòa độc tố, thúc đẩy sản xuất kháng thể và tăng cường chức năng giải độc của cơ thể. Trong y học, nó chủ yếu được sử dụng để ngăn ngừa hoặc điều trị scurvy, cũng như các bệnh như sâu răng, áp xe nướu, thiếu máu và sự đình trệ tăng trưởng do thiếu axit ascorbic. Trong chế biến thực phẩm, nó được sử dụng làm vitamin fortifier cho nước cam đậm đặc, tinh thể nước trái cây, kẹo, thạch, mứt, v.v.
Tiêu chuẩn chất lượng
|
Mặt hàng |
Tiêu chuẩn |
|
Vẻ bề ngoài |
Bột tinh thể trắng hoặc vàng |
|
Mùi |
không mùi |
|
Xét nghiệm |
Lớn hơn hoặc bằng 95. 0 |
|
Xoay cụ thể |
+20. 5 độ - +21. 5 độ |
|
Lưu dư đốt w/% |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 1 |
|
Kim loại nặng (P) mg/kg |
Ít hơn hoặc bằng 10 |
|
Asen (AS) mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 3 |
|
Chì (pb) mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 2 |
|
Sắt (Fe) mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 2 |
|
Đồng (Cu)/g |
Nhỏ hơn hoặc bằng 5 |
Lưu trữ và vận chuyển
Lưu trữ ở nơi khô ráo và thông gió
Tiếp thị
Các sản phẩm của chúng tôi được bán tốt tại hơn 60 quốc gia và khu vực bao gồm Bắc Mỹ, Tây Âu, Đông Nam Á, Trung và Nam Mỹ, v.v.
Chú phổ biến: Axit ascorbic 50-81-7, Axit ascorbic Trung Quốc 50-81-7 Các nhà sản xuất, nhà cung cấp
